Malzemesi:

1 paket Güventürk pastırma,
500 g (2 iri boy) kemer patlıcanı,
100 g dil peyniri, on dilime ayrılmış
2 adet çarliston biber, temizlenip, 5 parçaya kesilmiş,
5 adet kiraz domates

Sosu için:

200 g (½ kutu) hazır doğranmış domates,
3 diş sarımsak, dövülmüş,
125 ml ( ½ su bardağı) su,
½ adet küp şeker, taze çekilmiş karabiber

Hazırlanışı:

Her bir patlıcanı alacalı soyup, uzunlamasına 5 dilime kesin. Tuzlu suda 20 dakika bekleterek acı suyunu çıkarın. Yıkayıp, sıkarak ayçiçek yağında altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Üzerine kâğıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın. Fırınınızı 190 °C'ye getirip, ısıtın. Kalıp olarak kullanacağınız küçük bir kâse alın. İki dilim patlıcanı uçları her iki taraftan kâsenin dışına taşacak ve birbirlerine çaprazlama gelecek biçimde kâseye yerleştirin. Ortalarına 3'er dilim pastırma ve 2'şer dilim dil peyniri koyun. Patlıcanların dışa sarkan uçlarını ortaya doğru bohça misali kapatın. Kâsenin üzerine elinizi kapatıp, patlıcan bohçasını elinize çevirin. Kâse yardımı ile yağlanmış bir fırın kabına kaydırıp, yerleştirin. Kalan malzemeleri kullanarak 4 adet daha bohça hazırlayın. Her birinin üzerine bir parça biber ve 1 kiraz domates kürdanlayın. Sarımsak ve doğranmış domatesi, domates suyunu çekinceye kadar kaynatın. Suyu, şekeri, tuzu ve biberi ekleyin. Bir taşım kaynatıp, ateşten alın. Patlıcanların üzerine gezdirip, sıcak fırının orta rafına sürün. 15-20 dakika pişirerek servis yapın.

Afiyet olsun...

(Not: Artan börek dilimlerini derin dondurucunuzda dilimler halinde dondurabilir ve kullanmak istediğinizde hiç çözdürmeden, üzerini yumurtalayarak pişirebilirsiniz.)

Malzemesi: 1 paket Güventürk sucuk, 5 adet yumurta, 120 ml (½ su bardağı) ayçiçek yağı, 750 g (5 orta boy) patates, 2 cm'lik küpler halinde kesilmiş, 250 g (1 iri boy) soğan, piyaz doğranmış, 3 çorba kş. rendelenmiş kaşar peynir, 10 adet kiraz domates, taze çekilmiş karabiber, tuz Hazırlanışı: Ezilmiş patatesi, dereotu, tuz ve kırmızıbiber ile karıştırın. Ispanağın tadına biraz burukluk ve acılık katmak için hintcevizi, tuz ve karabiber ile harmanlayın. Bir yufkayı yayıp, yağın 1/3'ü ile yağlayın. Üzerine patatesli harcı küçük parçalar halinde yayın. İkinci kat yufkayı üzerine yerleştirip, yağlayın. Ispanaklı harcı serpiştirin. Son kat yufkayı serip, kalan yağ ile yağlayın. Jambon dilimlerini yufkanın üzerine sıralayın. Yufkaları rulo biçiminde sıkıca sarın. Fırınınızı 190 ºC'ye getirip, ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız ruloyu 2 cm'lik dilimler halinde kesin. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine ve kenarlarına çırpılmış yumurta sürüp, fırının orta rafında, altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarıp, sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun...

 

Malzemesi:

1 paket Güventürk Sucuk,
5 adet yumurta,
120 ml (½ su bardağı) ayçiçek yağı,
750 g (5 orta boy) patates,
2 cm'lik küpler halinde kesilmiş,
250 g (1 iri boy) soğan, piyaz doğranmış,
3 çorba kş. rendelenmiş kaşar peynir,
10 adet kiraz domates, taze çekilmiş karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Yumurtaları tuz ve biber ile çırpın. 30 cm'lik ocağa oturabilir bir teflon tepsinin içine yağı koyup, kızdırın. Yağ kızınca patatesleri ilave edip, altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın. Patateslerin kızarmasına yakın soğanları ilave edip, onların da hafifçe kahverengileşmesini sağlayın. Sucukları ilave edip, karıştırın. Çırpılmış yumurtayı tepsideki malzemenin üzerine gezdirin. Peyniri serpiştirip, kiraz domatesleri en üste gelişigüzel sıralayın. Ateşi kısıp, yumurta tamamen katılaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp, dilimleyerek servis yapın.


Afiyet olsun...

 

Malzemesi: 1 paket Güventürk Fıstıklı Salam, 5 adet haşlanmış kum havucu, 6 iri baş, haşlanmış brokoli, 60 g ( 1/3 su bardağı) haşlanmış bezelye, 8 adet konserve mini mısır, 125g haşlanmış taze fasulye, taze çekilmiş karabiber, 200 ml (4/5 su bardağı) domates suyu, 150 ml (3/5 su bardağı) su, 45 ml (3 çorba kş.) sirke, 1 çay kş. kırmızı pul biber, 2 paket agaritin (agar agar) veya 1,5 paket tart jölesi, tuz Hazırlanışı: Havuçları uzunlamasına ikiye kesin. Brokolileri küçük çiçeklerine ayırın. Bütün sebzeleri tuzlayıp, biberleyin. 22 cm x 11,5 cm ebadında teflon bir baton kek kalıbının tabanına 6 dilim salamı hafifçe üst üste bindirerek dizin. Kalıbın iki geniş yanına 3'er dilim salam yerleştirin. Havuç yarımlarını bir kalın uç, bir ince uç yan yana gelecek biçimde salamların üzerine sıkıca döşeyin. Üzerlerine bezelyeleri serpiştirin. Yine bir kalın uç, bir ince uç yan yana gelecek biçimde mini mısırları sıralayın. Pakette kalan salamları mısırların üzerine yerleştirin. Taze fasulyeleri düz bir biçimde kalıba yerleştirip, hafifçe bastırın. Kalıbı brokoliler ile tamamlayın. Bir tavada domates suyu, su, sirke, tuz, pul biber ve agaritini (veya tart jölesini) karıştırın. Bir taşım kaynatın. Sürekli karıştırarak orta ateşte 2 dakika pişirin. Ateşten alın. Kalıptaki malzemenin üzerine yavaşça boşaltıp, kalıbı bu sıvı ile doldurun. Üzerini streç filmle kapatıp, baskı yapabilecek bir ağırlık koyarak buzdolabında 6 saat bekletin. Kalıbı 15 saniye kadar sıcak suda tutup, bir servis tabağına ters çevirin. Dilimleyerek yanında dilediğiniz soslarla servis yapın. Afiyet olsun...

 

Malzemesi: 2 paket Güventürk Sosis, 250 g (1 iri boy) soğan, 3 dilim kenarları alınmış tost ekmeği , 375 g (1,5 su bardağı) tatlı biber salçası, 1,5 çay kş. tuz, 1 çay kş. pul biber, isteğe bağlı, 150 g (1,5 su bardağı) ceviz içi, iri çekilmiş, 3 dal taze nane, ince kıyılmış, 5 dilim köy ekmeği Hazırlanışı: Soğanı ve ekmeği kabaca parçalara bölüp, mutfak robotunun haznesine koyun. Biber salçasını, tuzu ve eğer kullanıyorsanız pul biberi de ilave edin. Hepsini robotun parçalayıcısından geçirerek koyu kıvamlı bir sos elde edin. Ceviz içini ve kıyılmış taze naneyi katıp, karıştırın. Sosislerin sadece iki taraflarına (+) şeklinde derince kesik atın. Ekmek dilimlerini ikiye kesin. Üzerlerine, hazırladığınız salçalı sosu sürün. Her bir dilimin üzerine 3'er sosis yerleştirin. Fırınınızı 200 °C'ye ısıtın. Ekmek dilimlerini fırın tepsisine sıralayın. Sıcak fırının orta rafına sürerek, sosisler kızarıncaya kadar pişirin. Fırından alıp, ceviz yarımları ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun...